http://www.cilq.ca/ Nouvelles - CILQ http://www.cilq.ca/182-projet_de_loi_21_-_position_du_cilq_ 182       Bien qu'à l'origine, le CILQ endosse l’objectif visé par le projet de loi 21 de donner à la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec les pouvoirs nécessaires pour faire respecter ses décisions, le fait que ce projet de loi ne fasse l’objet d’aucune consultation publique ou officielle et qu’il contienne une clause obscure sur la rétroactivité, pousse le Conseil à s'y opposer.   Consulter le document expliquant la position du CILQ 2011-11-15 08:51:56 http://www.cilq.ca/179-devoilement_du_prix_donat-roy_2011 179 Dévoilement du Prix Donat-Roy 2011   Lors de son congrès annuel, tenu du 28 au 30 octobre dernier, à l’Estérel, le CILQ a remis le Prix Donat-Roy à Raymond Bergeron, de la fromagerie Bergeron de St-Antoine-de-Tilly. Remise pour la quatrième fois, cette distinction vise à souligner le travail d’un membre du CILQ qui s’est illustré de façon exceptionnelle et a contribué à l’essor de l’industrie laitière québécoise.     2011-11-01 16:27:04 http://www.cilq.ca/178-la_transformation_laitiere_a_l%27heure_des_analyses_de_cycle_de_vie 178 Les transformateurs laitiers du Québec se dotent de lignes directrices pour l’analyse du cycle de vie de leurs produits   Le CILQ a profité de son congrès annuel pour dévoilervendredi dernier une étude qui trace des lignes directrices pour l’analyse du cycle de vie (ACV) des produits laitiers.    Initiée par le CILQ, avec l’appui financier du Fonds de développement de la transformation alimentaire (FDTA), cette étude a été réalisée conjointement par les experts du Groupe AGÉCO et de QUANTIS, firmes dont l’expertise en matière d’ACV est reconnue.   Consulter le communiqué émis à ce sujet Consulter l'étude 2011-11-10 12:04:41 http://www.cilq.ca/176-donat_roy_honore 176 Donat Roy a été honoré une fois encore vendredi dernier, lors du banquet tenu Palace Royal de Québec, dans le cadre du congrès de l'ACRA - Association des communicateurs et rédacteurs en agroalimentaire.  Monsieur Roy a été nommé membre honoraire de l'ACRA  pour souligner sa contribution à l'agroalimentaire et sa participation assidue aux activités de l'ACRA.  Michel St-Pierre, ancien sous-ministre au MAPAQ, lui a rendu hommage au cours de la soirée, en racontant brièvement son parcours.   Photo: Martin Ménard TCN   2011-09-21 15:01:15 http://www.cilq.ca/151-remise_des_prix_selection_caseus 151 La 13e présentation de Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec et la remise des Prix de l'École de laiterie a eu lieu le 6 juin avait lieu au Hyatt - Complexe Desjardins, de Montréal. Cet événement a réuni près de 200 participants, fromagers et intervenants du secteur, pour célébrer le savoir-faire et l'excellence des fromages québécois, dont le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation,M. Pierre Corbeil et Mme Anne Desjardins, réputée chef du restaurant L'Eau à la bouche, président d'honneur de la cérémonie.   Cette année, le Caseus d'or a été attribué à la Fromagerie Nouvelle-France pour le Zacharie Cloutier, alors que la jeune entreprise des Cantons-de-l'Est présentait au concours son premier fromage fait de lait cru de brebis. Le Caseus d'argent a été décerné au fromage Le Jersey du Fjord fabriqué par Les Bergeries du Fjord, entreprise établie à Saguenay, et le Caseus de bronze est allé à La Roche Noire de la Fromagerie Alexis de Portneuf, de Saint-Raymond-de-Portneuf. Au total 24 distinctions ont été attribuées parmi les 177 fromages inscrits au concours et provenant de 43 fromageries.    Toutes nos félicitations aux gagnants, finalistes et participants! On peut d'ailleurs consulter la liste complète des gagnants des 24 catégories, en cliquant ici.   2011-06-08 11:43:53 http://www.cilq.ca/173-classique_cilq_2011_%3A_un_succes_%21 173 Malgré un lundi matin pluvieux, 186 golfeurs se sont réunis le 13 juin dernier pour participer à la Classique CILQ, le tournoi de golf de l'industrie laitière du Québec. 220 convives étaient présents au souper, au cours duquel plus de 11 000 $ ont été remis en cadeaux, dont un certificat-voyage de CAA Québec, d'une valeur de 4000 $, qui a été gagné par monsieur Gérard Dubois, de la fromagerie Éco-Délices.   Encore cette année, le tournoi a permis d'amasser 4000 $ versés à Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec. Le comité organisateur a également décidé de remettre 2000 $ au Club des Petits déjeuners, somme qui a été bonifiée à 2625 $, par la participation des joueurs à un concours sur le terrain. Richard Barbeau, Conseiller au développement régional du Club des petits déjeuners du Québec, a chaudement remercié les participants lors du dévoilement du montant total amassé.        2011-06-20 14:18:45 http://www.cilq.ca/175-l%27ita_recherche_ses_anciens_etudiants 175 Vous avez étudié à l'ITA - campus de St-Hyacinthe ? Ce message s'adresse à vous.   Nous invitons les anciens étudiants à se joindre à l'association des anciens de l'ITA. Plusieurs projets intéressants sont au menu: collaboration aux festivités entourant le 50e anniversaire de l'institut actuel, programme de mentorat, etc.   Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à joindre Jani Beauchamp, Représentante technique des ventes chez OmniChem Sécurité Alimentaire et ancienne étudiante de l'ITA, au 514-233-5322   2011-06-20 14:46:52 http://www.cilq.ca/172-programme_don_de_lait 172 Le 31 mai : Journée contre la faim -  Le Conseil des industriels laitiers du Québec s’associe à ses partenaires du secteur laitier ainsi qu’à Banque alimentaire du Québec pour renouveler le Programme de dons de lait et de produits laitiers.   La faim, trop de québécois la ressentent à tous les jours. Depuis 2003, les producteurs, transporteurs et transformateurs laitiers du Québec sont fiers de contribuer par leurs dons planifiés toute l’année aux efforts de Banque alimentaire Québec et de ses membres pour la soulager.   En  2011 : 820 000 litres de lait seront remis aux organismes membres de Banque alimentaire Québec.  Depuis 2003 ce sont 5 207 720 litres de lait qui ont été produits, transportés et transformés gratuitement par la filière laitière québécoise.     2011-05-26 16:02:29 http://www.cilq.ca/156-le_centre_d%2Cexpertise_fromagere_est_lance_%21 156 Le Centre d’expertise fromagère du Québec est devenu une réalité avec l’assemblée de fondation tenue le 7 décembre dernier, à l’hôtel Universel – Best western de Drummondville.   Malgré la température, plus de quarante-cinq personnes étaient présentes à cette réunion dont plus d’une vingtaine de fromageries. Les règlements généraux de l’organisme ont été entérinés et les membres ont pu élire le conseil d’administration suivant :   PRÉSIDENT : Christian Vinet - Fromagerie de l’Île-aux-Grues VICE-PRÉSIDENTE : Suzanne Dufresne - Fromagerie Au gré des champs SECRÉTAIRE-TRÉSORIER : Abdel Ould Baba Ali - Directeur du Centre d’expertise fromagère du Québec ADMINISTRATEURS : Frédéric Guitel - Fromagerie La Suisse normande, Brigitte Maillette -Les Fromages du Verger, Louis Arsenault - Fromagerie des Grondines, Martin Gilbert - Bergeries du Fjord, Yolaine Villeneuve - Conseil des industriels laitiers du Québec, Jacques Goulet –  Université Laval. Un représentant du MAPAQ   La mise en place de ces ressources répond à un besoin exprimé depuis longtemps. C’est un grand pas pour le développement de la petite fromagerie québécoise et tous les intervenants du secteur se réjouissent de cette nouvelle. 2010-12-15 11:32:20 http://www.cilq.ca/130-conferences_du_congres_2010 130   Plus de 150 participants réunis à LEstrimont d'Orford, du 22 au 24 octobre 2010, ont assisté au congrès du CILQ, tenu sous le thème : Le défi de la distribution   Vous pouvez accéder aux présentations des conférenciers ci-bas. 2011-11-09 10:52:16 http://www.cilq.ca/120-conferences_du_congres_2009 120 Près de 150 participants réunis au Manoir St-Castin du Lac-Beauport, du 16 au 18 octobre, ont assisté au congrès du CILQ, tenu sous le thème de la qualité. Accédez aux présentations des conférenciers.   2011-11-09 09:37:42 http://www.cilq.ca/121-conferences_du_congres_2008 121 Le congrès annuel du CILQ a eu lieu, du 24 au 26 octobre , à l'Auberge du Lac-à-l'Eau-Claire de St-Alexis-des-Monts, sous le thème: Fenêtres sur demain Accédez aux présentations des conférenciers. 2011-11-09 09:37:54