Congrès 2011

Aucune entreprise ne peut espérer conserver son marché ou augmenter ses ventes sans améliorer ses produits, ses emballages ou tout autre aspect de sa production. Nous avons réuni des spécialistes qui dresseront un aperçu des grandes tendances dans le secteur de l’alimentation, du point de vue de la consommation et des divers aspects de l’emballage et Jean-Claude Dufour, spécialiste reconnu en gestion de la distribution alimentaire et marketing agroalimentaire et professeur à l’Université Laval, a animé les sessions.

 

Tendances et vecteurs d’innovation - JoAnne Labrecque, Professeure agrégée en marketing à HEC Montréal.

Peu de décennies ont été marquées par autant de changements que celle que nous venons de vivre. Depuis 2001, les sociétés ont dû s’adapter à plusieurs variations d’ordre économique, climatique, technologique ou démographique. Confrontés à ces changements, les consommateurs réagissent, ajustent leurs modes de consommation et confirment les nouvelles tendances. Celles-ci deviennent des vecteurs d’innovation prometteurs. Les entreprises qui orientent leur développement de produits à partir de ces tendances, avant qu’elles ne deviennent des normes, augmentent leur potentiel de succès.

 

Emballage éco-responsables et intelligents - Bruno Ponsard, Directeur, Centre d'études des procédés chimiques du Québec & Institut de technologie des emballages et du génie alimentaire

Des solutions technologiques liées aux emballages éco-responsables, actifs et intelligents pointent leur nez sur un marché de l’emballage en pleine évolution. Des résines biosourcées aux étiquettes intelligentes, des nano senseurs aux matériaux à libération contrôlée, les efforts de recherche permettent de répondre aux défis environnementaux et à ceux touchant la sécurité alimentaire. Faisons un tour d’horizon des défis, tendances et innovations pour les emballages de produits laitiers.

 

Le Conseil Canadien des Manufacturiers de Cartons Multicouches regroupe les chefs de file canadiens de la fabrication de contenants aseptiques et à pignon. Les membres fondateurs sont Elopak, Evergreen Packaging, SIG Combibloc et Tetra Pak. La mission de l’organisme est de faire progresser les solutions de recyclage durables au Canada, en faisant la promotion des technologies de recyclage et des programmes locaux de récupération afin de détourner ces emballages des sites d'enfouissement.