Remise des prix Sélection Caseus

La 13e présentation de Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec et la remise des Prix de l'École de laiterie a eu lieu le 6 juin avait lieu au Hyatt - Complexe Desjardins, de Montréal.

Cet événement a réuni près de 200 participants, fromagers et intervenants du secteur, pour célébrer le savoir-faire et l'excellence des fromages québécois, dont le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation,M. Pierre Corbeil et M^me Anne Desjardins, réputée chef du restaurant L'Eau à la bouche, président d'honneur de la cérémonie.

Cette année, le Caseus d'or a été attribué à la Fromagerie Nouvelle-France pour le Zacharie Cloutier, alors que la jeune entreprise des Cantons-de-l'Est présentait au concours son premier fromage fait de lait cru de brebis. Le Caseus d'argent a été décerné au fromage Le Jersey du Fjord fabriqué par Les Bergeries du Fjord, entreprise établie à Saguenay, et le Caseus de bronze est allé à La Roche Noire de la Fromagerie Alexis de Portneuf, de Saint-Raymond-de-Portneuf. Au total 24 distinctions ont été attribuées parmi les 177 fromages inscrits au concours et provenant de 43 fromageries.

Toutes nos félicitations aux gagnants, finalistes et participants!

On peut d'ailleurs consulter la liste complète des gagnants des 24 catégories, en cliquant ici.