Centre d'expertise fromagère du Québec

 

 

La sous-ministre associée et directrice générale de Transformation Alimentaire Québec, Mme Dominique Fortin, a profité de la présentation des prix Sélection Caseus, le 13 septembre dernier, pour annoncer la création du Centre d'expertise fromagère du Québec (CEFQ). Ce nouvel organisme, qui bénéficiera d'une aide financière de la part du gouvernement du Québec, à savoir 300 000 dollars sur une période de 2 ans, offrira un soutien technique aux fromagers ainsi que des activités de formation en relation avec la fabrication fromagère et la gestion d'entreprise. 

 

« La création du Centre d'expertise fromagère du Québec  devrait permettre à tous les artisans de poursuivre leurs efforts dans la voie de l'amélioration de la qualité de leurs fromages. Le Centre profitera également aux professionnels de l'industrie fromagère qui seront à même de développer un réseau en matière de recherche-développement » a déclarée Mme Fortin aux 200 fromagers et intervenants du secteur, réunis pour célébrer l'excellence des fromages québécois.

 

En plus de dégager cette enveloppe budgétaire, le MAPAQ prend à sa charge le salaire du directeur expert et l’hébergement du Centre, dans les locaux de l'ITA, Campus de St-Hyacinthe. M. Abdelghani Ould Baba Ali, qui assurera la direction du Centre, entrera en fonction dès le 27 septembre prochain. Entretemps, le conseil d'administration provisoire, formé des représentants des divers organsmes du milieu, travaille à la constitution de l'OSBL qui gèrera le CEFQ.

 

À l’issu d’une rencontre réunissant les divers intervenants du secteur (SFQ, AFAQ, FPLQ, SPCQ et CILQ) et la sous-ministre associée de TRANSAQ, il apparait que le Centre d’expertise fromagère pourrait débuter ses opérations dès septembre prochain.

 

Le comité provisoire formé pour la mise en œuvre du centre s’est entendu sur une première phase qui comprend l’entrée en fonction d’un directeur expert, et possiblement d’un adjoint, dès cet automne. Le Centre sera hébergé à l’ITA de Ste-Hyacinthe, qui pourra lui fournir l’accès aux équipements, un bureau et divers services administratifs.

 

En plus de prendre à sa charge le salaire du directeur expert et l’hébergement du Centre, le MAPAQ a réservé une enveloppe budgétaire de 300 000 $ sur deux ans afin d’appuyer les services offerts par le Centre.

 

À court terme, les activités du Centre seront concentrées sur:

Sessions de formation

Services conseils

Ces services seront destinés aux petites fromageries.

 

La mise en place de ces ressources répond à un besoin exprimé depuis longtemps.
C’est un grand pas pour le développement de la petite fromagerie québécoise et le CILQ se réjouit de cette nouvelle.

 

 

La Société des fromages du Québec tenait son assemblée générale annuelle le 23 mars dernier, à Drummondville et avait invité tous les intervenants du secteur à discuter de son projet de mise sur pied d'un Centre d'expertise fromagère québécois.

 

Malheureusement, peu de fromagers étaient présents à la rencontre même si tous s'entendent depuis longtemps sur la nécessité de mettre un tel centre à la disposition des petites fromageries, plus particulièrement pour le volet de services conseils et d'encadrement technique.

 

Nous invitons donc les fromageries qui n'ont pu être présentes à consulter le document de synthèse ci-joint qui présente l'essentiel du projet de Centre d'expertise déposé par la SFQ et à faire parvenir leurs commentaires à la SFQ ou au CILQ. Ce dossier est crucial pour la pérennité et le développement du secteur fromager québécois et ne pourra se réaliser sans l'aval de la majorité des intervenants concernés.

 

 

 

En juillet 2009, la présidente de la Société des fromages du Québec (SFQ), madame Lucille Giroux, et le président du Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ), monsieur Normand Pomerleau, ont conclu une entente de collaboration qu’ils souhaitent étendre aux autres organismes du secteur, afin de permettre de mieux définir, planifier et mettre en œuvre les projets visant la structuration et l’encadrement du secteur de la transformation des fromages québécois.

Suite à la période difficile qu’ont connue les petites fromageries québécoises, il est très encourageant de constater que l’industrie se mobilise et décide de faire consensus pour établir les besoins réels des fromageries et s’assurer qu’on y réponde dans un avenir proche. C’est donc un appel aux divers acteurs de la filière laitière et aux instances gouvernementales et ministérielles concernées, pour travailler de concert à la mise en œuvre des projets importants pour l’avenir de la fromagerie québécoise.

Consultez le communiqué de presse émis à cette occasion.